CIRI KHAS DAN KARAKTERISTIK KOPI ARABIKA GAYO
CIRI KHAS DAN KARAKTERISTIK KOPI ARABIKA GAYO
Kopi arabika gayo Adalah varietas kopi yang unggul tersebar dan banyak tumbuh di dataran tinggi Gayo, Kabupaten Aceh Tengah. Kopi gayo memiliki cita rasa yang kompleks, kekentalan yang kuat dan karakteristik yang khas dan kuat dengan tingkat keasaman rendah sehingga kopi gayo terkenal di pasar dalam dan luar negeri karena reputasinya sebagai kopi specialty.
Sejarah mengatakan bahwa perkebunan-perkebunan kopi telah dikembangkan sejak tahun 1926 di Dataran Tinggi Gayo hingga saat ini masih menghasilkan kopi yang terbesar di Indonesia dengan luasnya mencapai lebih dari 100.000 hektar. Kehidupan masyarakat di Dataran Tinggi Gayo tidak terpisahkan dari kopi karena memiliki nilai ekonomi yang baik serta memiliki dampak sosial dan budaya yang signifikan bagi mereka.
CIRI KHAS KOPI ARABIKA GAYO
Geografis Kopi Arabika Gayo dilindung mencakup produk yang spesifik, yaitu kopi yang ditanah di Dataran Tinggi Gayo yang diolah melalu proses “Giling Basah” merupakan proses yang khas dari Sumatera serta diuraikan dalam buku spesifikasi.
Zona agroklimat di Dataran Tinggi Gayo dengan tanah yang kayak akan abu vulkanik merupakan kombinasi dari giling basah yang menghasilkan kopi arabika gayo memiliki cita rasa yang khas dan unik. Analisis sensoris mengatakan bahwa kompleksitas yang unik terkait dengan rasa dan aroma seperti rasa dan aroma rempah (nutty), coklat (chocolaty), karamel (caramelly) dan bertahan lama di langit-langit mulut. Kopi Arabika Gayo dapat dikomersialisasikan harus berasa dari seluruh Dataran Tinggi Gayo, khususnya di tiga kabupaten diantaranya Aceh Tengah, Bener Meriah dan Gayo Lues.
KARAKTERISTIK KOPI ARABIKA GAYO
Kopi arabika gayo dikenal dengan memiliki cita rasa khas dan karakter yang kuat, tidak pahit, serta keasaman yang rendah dan sentuhan manis yang khas. Kopi arabika gayo diakui secara resmi sebagai salah satu kopi terbaik melalui sertifikasi resmi pada tahun 2010. Dengan keistimewaan ini menjadikannya sebagai kopi termahal yang diakui dunia.
Kopi arabika gayo memiliki karakter cita rasa yang unit saat biji kopi diolah setelah melalui serangkaian proses pasca-panen. Dengan proses tersebut, terdapat berbagai jenis Kopi
Kopi Gayo dikenal karena memiliki cita rasa khas dan karakter yang kuat, tidak pahit, serta keasaman yang rendah dan sentuhan manis yang khas. Keistimewaan ini menjadikannya sebagai kopi termahal yang diakui dunia. Pada tahun 2010, kopi Gayo diakui secara resmi sebagai salah satu kopi terbaik melalui sertifikasi resmi.
Melalui serangkaian proses pasca-panen, kopi Gayo memiliki karakter cita rasa yang unik saat biji kopi diolah. Dari proses-proses tersebut, beragam jenis kopi Gayo dihasilkan dengan ciri khas masing-masing, di antaranya:
- Kopi Gayo Arabika Luwak
Varian dari kopi gayo yang pertama adalah Arabika Luwak, kopi jenis ini mempunyai citarasa yang enak dan berbeda dari lainnya, karena dipilih dari biji kopi terbaik melalui bantuan hewan luwak. Tidak heran jika sudah populer sejak zaman dulu dan menjadi kopi termahal di dunia.
- Kopi Peaberry Gayo
Kopi yang lebih dikenal dengan kopi lanang ini memiliki aroma yang lebih wangi dan khas daripada kopi sejenisnya. Tidak hanya itu, konsumsi kopi ini secara teratur bisa meningkatkan stamina tubuh dan menghilangkan pegal-pegal pada badan loh.
- Kopi Aceh Gayo Wine
Kopi dengan sensasi rasa dan aroma wine ini cukup digemari oleh banyak orang karena keunikannya. Bahkan meskipun proses pengolahannya begitu lama, namun hasil yang diberikan sangat memuaskan para pecintanya.
- Kopi Arabika Gold Gayo
Varian kopi gayo berikutnya adalah kopi arabika gold gayo. Jenis kopi satu ini memiliki aroma kopi yang harum dan rasa lembut. Dengan pemrosesan Fullwash, membuat kopi ini beraroma lebih mengarah ke buah-buahan.
- Kopi Arabika Gayo Premium
Jenis kopi yang menjadi unggulan di budidayakan di dataran tinggi Aceh ini sangat populer di seluruh dunia. Berkat aroma, citarasa dan juga kekentalannya yang kuat membuat kopi ini dinominasikan pula menjadi salah satu kopi terbaik di Konferensi Internasional.
- Kopi Longberry Gayo
Kopi longberry gayo adalah jenis kopi yang memiliki bentuk memanjang dan lebih besar dari kopi kebanyakan. Keunikan rasanya membuat banyak orang menyukainya, namun tidak bisa dengan mudah memperoleh jenis kopi ini karena stok sangat terbatas.
TRIPLE BLACK HEAVEN MITRA BISNIS KOPI UNGGUL
Triple Black Heaven merupakan pabrik kopi yang unggul dengan mengutamakan kualitas yang terbaik dengan menerapkan praktik jaminan kualitas dari hulu ke hilir, sehingga Anda dapat memiliki keyakinan penuh dalam setiap produk yang kami hasilkan. Oleh sebab itu, jika Anda sedang mencari mitra untuk memenuhi kebutuhan produk dalam bisnis kopi, PT. Triple Black Heaven adalah pilihan yang tepat. Kunjungi di website kami www.tripleblackheaven.com untuk mengetahui lebih lanjut tentang perusahaan Kami.
Triple Black heaven menghasilkan Biji Kopi Sangrai berkualitas, kami siap menyediakan produk kopi untuk bisnis kopi Anda. Kami menawarkan produk kopi mulai dari Roasted Coffee Beans Arabica dan Robusta, Kopi Drip Bag, Raw Green Beans, serta Ground Coffee.
